和尚不能吃荤指的是什么？

在佛教经典中，“荤”指的是有刺激性气味的蔬菜。

“五荤”包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴囊。佛教徒禁止吃荤，就是指的这些有特殊味道的调味料和蔬菜。

因为吃了这些食物之后，嘴里会留下刺激性的味道，满嘴的怪味去诵经或者祈祷，对神明来说也是一种大不敬。还有这五类生吃容易让人生肝火，动怒、发脾气。

和尚不能吃肉的原因

和尚不能吃肉，源于南朝梁武帝萧衍的规定。萧衍晚年非常信奉佛教，潜心研究佛教理论，他从《大般涅经》中读到：“戒杀生”，怎么才能“戒杀生”呢？那就只有从源头做起了，于是就规定所有僧人都不能吃肉，只能吃素。

不仅如此，他还规定祭祀不能用牛羊等牲畜，只能用蔬菜，后遭到大臣们的反对，才改为可以用面来捏成牛羊的形状来代替。当然，他本人是不吃肉，不近女色的，也正是他这种表率作用，出家人不能吃肉的规定才能迅速的执行下去。